تتبيلة الشيش طاووق اللبناني


منوعات

المكوّنات

دجاج مقطع الى مكعبات – 500 غرام

لبن زبادي – كوب

ثوم – 10 فصوص

فلفل أحمر حار – نصف ملعقة صغيرة

كاري – ملعقة كبيرة

فلفل أسود مطحون – ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة

عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان

ملح – رشة

طريقة العمل

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي لبن الزبادي، الثوم وعصير الليمون الحامض.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل المكونات ثم نكهي بالفلفل الاحمر، الكاري، الفلفل الاسود والملح.
3- أخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس.
4- أضيفي قطع الدجاج، قلّبيها حتى تتجانس بالخليط ثم غلّفي الوعاء وادخليه الى الثلاجة لحوالى 4 ساعات حتى تنتقع جيداً.
5- شكّي قطع الدجاج المتبلة في عيدان خشبية ثم اشويها على الفحم حتى تتحمّر من الجهتين مع التقليب من وقت الى آخر.
6- صُفي الشيش طاووق في طبق ثم قدمي العيدان ساخنة على سفرتك.

 

اخبار ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

سبعة عشر + 10 =